Retiro
Claim4.7
40 ratings
4.7
40 Ratings
🔥 Recommended dishes
Pulpo a la gallega
€ 15.00
4.5
6 ratings
Tapas
Tarta de queso de la viña
€ 8.00
4.5
5 ratings
Postre
📋 Menu
Tapas
Tomate de temporada
Rijpe vleestomaat met olijf-sorbet
5.0
1 ratings
€ 9.50
Anchoas de santoña (4st.)
Hand-gefileerde Cantabrische ansjovisfilets op toast van brioche met schapenboter uit Córdoba
5.0
1 ratings
€ 16.00
Flor de alcachofa a la plancha
Gebakken artisjokhart met saus van eidooier en truffel
5.0
1 ratings
€ 10.00
Berenjena con miel
In tempura gebakken aubergine met miel de caña
4.9
2 ratings
€ 8.00
Carillera ibérica
Zacht gegaarde Ibérico wang met aardappelpuree, amandelpasta en paleta Ibérica
4.9
2 ratings
€ 15.00
Atún rojo encebollado (80 gr.)
Gebakken tonijnsteak met gekaramelliseerde ui en boter gegaarde spitskool
4.8
2 ratings
€ 15.00
Fritura de chipirones
Gefrituurde kleine inktvisringen met aioli
4.8
2 ratings
€ 10.00
Croquetas de jamón ibérico (4 st.)
Kroketjes van Spaanse ham met papada Ibérica en pimentón mayo
4.8
1 ratings
€ 9.00
Solomillo con setas (100 gr.)
Gebakken tournedos van biologische slagerij De Groene Weg met jus van Ibérico en eekhoorntjesbrood
4.8
1 ratings
€ 19.00
Gambas a la plancha (4 st.)
Gegrilde wilde Argentijnse gamba's, gevlinderd
4.8
1 ratings
€ 15.00
Patatas bravas
Gefrituurde gebroken krieltjes met salsa brava, aioli en chorizo kaantjes
4.8
1 ratings
€ 7.00
Pulpo a la gallega
Zacht gegaarde octopus met gekonfijte aardappel en pimentón ahumado
4.5
6 ratings
€ 15.00
Tortilla de patatas
Klassieke Spaanse aardappelomelet met ui, medium gebakken
3.0
1 ratings
€ 8.00
Pan con tomate rallado y aceitunas
Brood met gepofte knoflook, geraspte vleestomaat en chupadeos olijven
€ 6.50
Queso de oveja zamorano
Half gerijpte schapenkaas (6-8 mnd.) uit Zamora met membrillo, miel de caña en amandel
€ 8.50
Tartar de ventresca de atún (p/st., 40gr)
Tartaar van bluefin-tonijnbuik met gedroogde cherrytomaatjes, basilicum en verse truffel op toast regaña
€ 15.00
Sardina ahumada
Gerookte sardine met aubergine créme op toast regaña
€ 6.50
Jamón del mar (40 gr.)
Ham gemaakt van tonijnbuik met gezouten marcona amandelen en toast regaña
€ 18.00
Cecina de wagyu (40 gr.)
Gedroogd Wagyu rundvlees van het achterpoot met pan cristal
€ 21.00
Zamburiñas a la plancha (4 st.)
Gebakken kleine coquilles uit San Sebastian met luchtige saus van carabineros
€ 15.00
Ensaladilla de bogavante
Frisse kreeftensalade met aardappel, doperwten en mayo van ají amarillo
€ 12.50
Tartar "gilda"
Steak tartaar van entrecote met zontomaatjes, ansjovis, olijf en pipparas
€ 13.00
Crudo de atún rojo
Dungesneden gemarineerde rode tonijn met salmorejo, gemberyoghurt en olijfparels
€ 12.50
Pimientos de padrón
Gebakken milde pepers uit Galicië met bonito flakes
€ 8.00
Crudo de presa ibérica con idiazabal
Carpaccio van presa Ibérica met Baskische rookkaas en gemberdressing
€ 12.50
Pincho picante
Pincho van getrancheerde pittige ribeye met romesco en gemberyoghurt
€ 13.00
Espárragos a la plancha
Groene asperges van de grill met romesco en mahon curado
€ 7.50
Torreznos de soria
Knapperig gebraden buikspek met licht pittige aardappelpuree
€ 10.00
Gambas pil pil
Argentijnse garnalen gebakken in knoflookolie met pimentón picante
€ 10.00
Queso de cabra horneado
Gerijpte geitenkaas uit de oven met kersenjam, sherry-rozijn, zonnebloempitjes en gegrilde groenten
€ 9.50
Ibérico de bellota
Jamón ibérico de bellota (40/80 gr.)
Gedroogd en gepekelde ham van het achterpoot, 48 maanden rijping, handgesneden
3.5
1 ratings
€ 20.00
Plato de ibéricos
Gemengde charcuterie van de vier onderstaande vleeswaren: Lomo Ibérico de bellota Gedroogde varkenshaas Chorizo Ibérico de bellota Spaanse milde worst met paprikapoeder uit Salamanca Paleta Ibérico cebo de campo Gedroogde en gepekelde ham van de schouder Ventresca Ibérica Gedroogd buikspek
€ 16.00
Postre
Torrijas de llorar
Brioche gedrenkt in witte choco-room, afgemaakt met warme karamel en yoghurtijs van BOLLE IJS
5.0
1 ratings
€ 9.00
Crema catalana
Romige caramelcustard met gebrande rietsuiker
4.9
2 ratings
€ 8.00
Tarta de queso de la viña
Traditionele romige cheesecake uit San Sebastian met notenlikeur
4.5
5 ratings
€ 8.00
Cóctel espumante de naranjas sanguinas
Cocktail van bloedsinaasappelsorbet met cava en vodka
€ 9.00
Café con chocolate
Koffie (diverse) met custom Retiro bonbons
€ 7.50