Segugio

mortadella, coppa, salame Abruzzese, spianata piccante, buffalo, bruschetta, grilled vegetables, olives mortadella, coppa, salame Abruzzese, spianata piccante, bufala, bruschetta, gegrilde groenten, olijven

€ 15.00

with rocket, tomato and roasted bell pepper met rucola, tomaat en geroosterde paprika

€ 16.50

Aged raw ham with buffalo mozzarella Gerijpte rauwe ham met buffelmozzarella

€ 17.50

rosso di bufala, pecorino, ricotta, goat cheese, mozzarella, bruschetta, grilled vegetables, olives rosso di bufala, pecorino, ricotta, capra, mozzarella, bruschetta, gegrilde groenten, olijven

€ 15.00

combination of meats and cheeses combinatie van vlees en kaas

€ 15.00

sheep’s cheese, honey schapenkaas, honing

€ 8.00

schiacciata, stracciata and anchovies, 2 pieces schiacciata, stracciata en ansjovis, 2 stuks

€ 9.50

toasted Altamura bread, tomato, 3 pieces geroosterd Altamura brood, tomaat, 3 stuks

€ 13.50

with pear, pecorino, dried figs and balsamic peer, pecorino, gedroogde vijgen en balsamico

€ 13.00

carpaccio of smoked trout, crayfish and caviar carpaccio van gerookte forel, rivierkreeft en kaviaar

€ 17.50

€ 24.50

Ravioloni filled with green asparagus and ricotta/mascarpone with a parmesan cheese and cashew nut sauce Ravioloni gevuld met groene asperges en ricotta/mascarpone met parmesaanse kaas- en cashewnotensaus 3 stuks 11,5 - 6 stuks 22

€ 22.00

runderragout beef ragù

€ 20.50

Risotto with mushrooms and fresh black truffle Risotto met paddestoelen en vers zwarte truffel (25 minutes preparation time)

€ 25.50

verse spaghetti, tomatensaus en buffelmozzarella fresh spaghetti, tomato sauce and buffalo mozzarella

€ 18.50

rucola pesto, sperziebonen en courgette rucula pesto, green beans and zucchini

€ 18.50

flanck of beff, wine reduction, rucula, Parmigiano Reggiano, oven-roasted potatoes wijnreductie, rucola, Parmigiano Reggiano, aardappel uit de oven

€ 30.00

Sea bass fillet oven-baked with pear, beet-lemon pesto, pistachio,endive and spinach ovengebakken met peer, biet-citroenpesto, pistache, andijvie en spinazie

€ 30.00

Tower of eggplant, parmesan cheese, tomato and mozzarella Torentje van aubergine, parmezaanse kaas, tomaat en mozzarella

€ 25.50

Mixed salad Gemengde salade

€ 7.50

Prosecco, wodka and lemon sorbet Prosecco, wodka en citroen sorbetijs

€ 10.00

Tiramisu Tiramisu

€ 9.00

Vanilla ice cream topped with espresso, chocolate saus and nuts Vanille ijs overgoten met espresso, chocoladesaus en nootjes

€ 9.00

Selection of traditional Italian cheeses Selectie van traditionele Italiaanse kazen

€ 15.00

Frozen mousse with strawberries and chocolate IJstaartje met aardbeien en chocolade

€ 10.00

MENU FROM THE CHEF’S BEST DISHES Starter, risotto, main course: meat or fish, cheese selection or dessert Wine arrangement €35,50 MENU VAN HET BESTE VAN DE CHEF Voorgerecht, risotto, hoofdgerecht: vlees of vis, kaasselectie of dessert Wijnarrangement €35,50

€ 57.50

Spaghetti with homemade organic tomato saus Extra meatballs: €1,00 Spaghetti met huisgemaakte bio tomatensaus extra: gehaktballetjes €1,00

€ 11.00

Vanille ijs met slagroom

€ 5.50

Spaghetti met tomatensaus, Vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom

€ 15.50